Tudo começou no séc. XIV, quando D. Álvaro Gonçalves Pereira decidiu transferir a sede Portuguesa da Ordem do Hospital de S. João de Jerusalém hoje conhecida como a Ordem de Malta, para os arrabaldes da vila do Crato, fundando o Mosteiro de Santa Maria de Flor da Rosa.
Com o tempo, à volta do Mosteiro fortificado, foram sendo erguidas habitações e surgiu a aldeia. Em 1834 extinguiram-se as Ordens, mas ficou-nos a aldeia com o nome de poesia e um paço acastelado, berço de São Nuno de Santa Maria, que ainda hoje conserva boa parte da beleza austera com que os monges-cavaleiros o ergueram.

Locais a Visitar:

Posto Turismo da Flor da Rosa
Igreja Nossa Senhora das Neves
Igreja Matriz do Crato
Museu Municipal do Crato
Museu Casa Padre Belo
Coudelaria de Alter